对比文件名称：1997-09-10_CN1159221A_发明公开_CN1159221A 被烹饪物体内部温度推定方法及用该方法的加热烹饪装置
目标专利名称：1354基于预测食物核心温度的烹饪食品的烹饪装置和方法CN106455863B
模型名称：DeepSeek
### 特征比对表格
| 技术特征描述及公开性判断 | 对比文件原文引用 | 公开性论述 |
| 技术特征A：加热室(10) - **直接公开** | 说明书第2页第2段：“烹饪装置主体1内设置高频电波发生装置4，炉内3的上面形成向炉内照射高频电波的照射窗口5”。 | 对比文件公开了“炉内3”，即用于容纳被烹饪物体的加热室，与目标专利的加热室实质相同，本领域技术人员能毫无疑义地确定该特征被直接公开。 |
| 技术特征B：加热元件(12) - **直接公开** | 说明书第15页第1段：“加热手段48可以使用电发热体、煤气火焰、磁控管等各种热源”。 | 对比文件公开了多种热源（加热手段48），这些热源相当于加热元件，用于产生热量，直接公开了该特征。 |
| 技术特征C：用于加热所述加热室中的烹饪介质 - **直接公开** | 技术领域（说明书第1页）：“使用辐射加热和对流加热、或高频电波加热等方法”；说明书第15页第2段：“温度传感器54检测炉内气氛的温度”。 | 对比文件的对流加热方式直接加热空气（烹饪介质），且炉内气氛温度被检测，表明加热介质为空气，因此该特征被直接公开。 |
| 技术特征D：温度传感器(14) - **直接公开** | 说明书第15页第2段：“温度传感器54检测炉内气氛的温度”；第16页图14说明：“红外线传感器56”。 | 对比文件明确公开了温度传感器，用于检测温度，直接公开。 |
| 技术特征E：用于随时间监测所述烹饪介质的温度 - **直接公开** | 说明书第15页第2段：“温度传感器54检测炉内气氛的温度”；图7及说明中涉及实时温度数据用于温度推定。 | 对比文件的温度传感器在烹饪过程中实时检测烹饪介质温度，以实现温度控制，直接公开了随时间监测。 |
| 技术特征F：质量传感器(16) - **直接公开** | 说明书第2页第2段：“7为重量传感器，检测食品的重量”。 | 对比文件公开了重量传感器，用于检测食品质量，直接公开。 |
| 技术特征G：用于随时间监测在所述加热室中待烹饪的食品的质量 - **直接公开** | 说明书第2页第2段：“7为重量传感器，检测食品的重量，用于调节烹饪时间”。 | “用于调节烹饪时间”表明重量传感器在烹饪过程中持续检测重量变化，以实现时间调节，直接公开了随时间监测质量。 |
| 技术特征H：控制器(18) - **直接公开** | 说明书第15页第1段：“控制手段49，控制加热手段的加热与停止，和加热的强弱”；图10方框图包括温度变化推定手段51、运算处理装置10。 | 对比文件公开了控制手段、温度变化推定手段等，这些构成控制器的功能，直接公开。 |
| 技术特征I：用于处理来自所述质量传感器和所述温度传感器的信息并得出质量随时间的变化率和/或温度随时间的变化率 - **直接公开** | 说明书第9页图7及相应说明：步骤30“计算温度变化率”，步骤20、33；步骤30使用重量和加热输出等输入计算温度变化率。 | 对比文件第2温度推定方法中，根据重量（质量传感器）和温度信息（初始温度）计算温度变化率（dT/dt），直接公开了得出温度变化率（变化率之一）。 |
| 技术特征J：以提供对所述食品核心温度的预测并根据所预测的食品核心温度来控制烹饪过程 - **直接公开** | 说明书第5页第2段：“提供一种能够综合食品材料的数量、种类和加热条件推定加热烹饪中的食品材料(被烹饪物体)的温度变化的被烹饪物内部温度推定方法，同时提供能够根据对烹饪中的食品材料本身的温度或温度变化的考虑...控制”。 | 对比文件明确目标为推定内部温度（核心温度）并据此控制加热，直接公开。 |
| 技术特征K：其中用于预测所述食品核心温度的准确的模型能够通过获得变化率信息而被制定 - **隐含公开** | 说明书第9页图7方法中使用温度变化率进行预测；第8页第3段：“用足够的测试数据训练”得到运算系数。 | 虽然对比文件未明确表述“通过获得变化率信息制定模型”，但其模型（运算系数）在应用时依赖温度变化率计算，本领域技术人员可合理推断模型制定需利用变化率信息，因此隐含公开。 |
| 技术特征L：具有用于不同食品类型的不同设置 - **直接公开** | 说明书第8页第3段：“对每一被烹饪物体设定的运算系数31”。 | 对比文件针对不同被烹饪物体（食品类型）设定不同的运算系数，即不同设置，直接公开。 |
| 技术特征M：其中所述控制器对于不同食品类型不同地处理来自质量传感器和温度传感器的所述信息 - **直接公开** | 说明书第8页第3段：根据被烹饪物体信息选择对应的运算系数，从而不同地处理数据。 | 对比文件控制器根据食品类型选择不同运算系数，导致处理方式不同，直接公开。 |
| 技术特征N：还包括用于确定初始食品温度的传感器 - **隐含公开** | 说明书第16页图13、图14：红外线传感器56非接触检测表面温度；说明书第8页第2段：“输入被烹饪物体信息包括温度”。 | 虽然对比文件未明确该传感器专用于初始温度，但红外传感器可在加热前检测表面温度以确定初始温度，本领域技术人员可能将其用于此目的，因此隐含公开。 |
| 技术特征O：其中所述控制器被适配为对于不同的初始食品温度不同地处理来自所述质量传感器和所述温度传感器的所述信息 - **隐含公开** | 说明书第8页第2段：初始温度作为输入影响温度推定；第9页图7方法中初始温度参与计算温度变化率。 | 对比文件初始温度不同会导致预测结果不同，即控制器处理时依据初始温度差异产生不同输出，可合理推断控制器根据初始温度不同地处理信息，隐含公开。 |
| 技术特征P：其中所述烹饪介质是空气或油 - **直接公开** | 技术领域（说明书第1页）：“使用辐射加热和对流加热”；说明书第15页第2段：“炉内气氛的温度”。 | 对比文件明确公开了对流加热，其烹饪介质为空气，故直接公开空气（油未明确，但空气满足“或”关系）。 |
| 技术特征Q：还包括一个或多个附加传感器 - **直接公开** | 说明书第2页第2段：“6是检测炉内湿度的湿度传感器”；第15页第2段：“温度传感器54”。 | 对比文件公开了湿度传感器、温度传感器等附加传感器，直接公开。 |
| 技术特征R：以用于监测湿度、食品水分水平和食品表面温度中的一个或多个 - **直接公开** | 说明书第2页第2段：湿度传感器6检测湿度；第16页图14：红外线传感器56检测表面温度。 | 对比文件湿度传感器监测湿度，红外传感器监测表面温度，直接公开了监测湿度和表面温度（水分水平未明确，但已公开两项）。 |
| 技术特征S：其中所述质量传感器(16)包括压力传感器 - **隐含公开** | 说明书第2页第2段：“7为重量传感器”。 | 重量传感器通常基于压力传感原理实现，本领域技术人员可合理推断其包含压力传感器，隐含公开。 |
| 技术特征T：其中所述控制器(18)被适配为通过与基于实验数据的模型相比较 - **直接公开** | 说明书第8页第3段：“用足够的测试数据训练”获得运算系数；第9页图7方法中模型基于这些运算系数。 | 对比文件运算系数通过实验数据训练得到，控制器使用该模型（基于实验数据）进行比较预测，直接公开。 |
| 技术特征U：根据来自所述质量传感器和所述温度传感器的所述信息来提供对所述食品核心温度的所述预测 - **直接公开** | 说明书第9页图7及说明：步骤使用重量、初始温度等输入，通过模型预测内部温度。 | 对比文件第2温度推定方法中，输入重量（质量传感器）和温度（初始温度）信息，通过运算系数预测核心温度，直接公开。 |
| 技术特征V：其中所述控制器(18)被适配为通过与模型相比较 - **直接公开** | 说明书第9页图7：温度推定方法基于预存储的运算系数（模型）进行计算。 | 对比文件控制器使用运算系数模型进行温度推定，即与模型比较获得预测，直接公开。 |
| 技术特征W：根据来自所述质量传感器和所述温度传感器的所述信息来提供对所述食品核心温度的所述预测 - **直接公开** | 同特征U，说明书第9页图7。 | 论述同特征U，直接公开。 |
| 技术特征X：其中所述模型还提供对至少一个可测量属性的预测；并且所述控制器被适配为基于对所述可测量参数的监测来更新所述模型 - **未公开** | 对比文件未记载模型预测可测量属性并基于监测更新模型的内容。 | 对比文件所有温度推定方法均使用固定模型（预训练运算系数），无自适应更新机制，本领域技术人员不能从对比文件得出该特征。 |
| 技术特征Y：以提供用于所述食品核心温度的所述预测的更准确的模型 - **未公开** | 对比文件未记载模型更新以提供更准确预测的内容。 | 由于特征X未公开，对应的效果也未公开，本领域技术人员无法从对比文件得到该特征。 |
### 公开性代码
根据上述判断，直接公开的特征包括：A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、L、M、P、Q、R、T、U、V、W。
隐含公开的特征包括：K、N、O、S。
未公开的特征：X、Y（不插入代码）。
<<<A>>><<<B>>><<<C>>><<<D>>><<<E>>><<<F>>><<<G>>><<<H>>><<<I>>><<<J>>><<<L>>><<<M>>><<<P>>><<<Q>>><<<R>>><<<T>>><<<U>>><<<V>>><<<W>>><<<k>>><<<n>>><<<o>>><<<s>>>